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製品情報
食品素材
β-ニコチンアミドモノヌクレオチド（NMN-HD）
品名：
β-ニコチンアミドモノヌクレオチド（NMN-HD）
CAS No.1094-61-7
分子式：
C11H15N2O8P
分子量：334.22
◆性状
白色～淡黄色の結晶性の粉末。
◆確認試験
| 試験項目 | 規格値 | 試験方法 |
| 純度 | 99.0 %以上 | HPLC、メーカー試験法 |
| pH | 2.0 ～ 4.0 | pH メーター |
| 水分 | 5 %以下 | カールフィッシャー法 |
| 重金属（Pb） | 10 ppm 以下 | 比色法 |
| ヒ素（As | 0.5 ppm 以下 | 誘導結合プラズマ質量分析法 |
| 一般生菌数 | 1,000個/g以下 | 食品衛生検査指針（微生物編） |
| 大腸菌群 | 陰性 | 食品衛生検査指針（微生物編） |
| 酵母及びカビ | 100個/g以下 | 食品衛生検査指針（微生物編） |
かさ密度：0.6～0.7 g/ml 程度
保管条件：遮光、室温、気密容器
賞味期限：製造日より2 年
